全盟牲畜屠宰加工工作情况

一、生产及购销情况

（一）企业基本情况。全盟现有肉类加工企业125户（规模以上79户，规模以下46户），冷藏能力12.3万吨，速冻能力1.4万吨/日，日加工能力20万羊单位。

（二）企业加工情况。截止11月10日，全盟共有103户肉类加工企业开工生产，较去年增加7户，累计加工活畜691.4万羊单位，比上年同期增加6.7羊单位，增长1%，其中限上企业加工503.6万羊单位，比上年同期下降49.8万羊单位，同比下降9%，占全部加工量的72%，限下企业加工187.8万羊单位，比上年同期增加56.6万羊单位，增长43%。

分地区比较，加工量超过40万羊单位的地区有5个：锡林浩特市267.8万羊单位,同比减少10.3万羊单位，占加工总量的38.7%；东乌旗121万羊单位，同比减少7万羊单位，占加工总量的17.5%；西苏旗77.5万羊单位，同比增加17.9万羊单位，占加工总量的11.2%；西乌旗76.5万羊单位，同比增加4万羊单位，占加工总量的11%；东苏旗46.4万羊单位，同比减少20.1万羊单位，占加工总量的6.7%；以上5个地区加工量占全盟加工总量的85.2%。

（三）牛羊肉购销价格情况。目前，牲畜出栏将进入尾声，部分企业已停工。因羊源减少加工企业白条收购价羊稍有上升，羔羊酮体收购均价格在17.0-17.5元/市斤，同比增长15%左右；大羊白条均收购价在13.5-15.5元/市斤左右，同比增长14%；牛肉收购均价格在23.00-24.00元/市斤，同比基本持平；羔羊肉销售价格为4.1万元/吨左右，略低于同期；大羊肉销售价3.1万元/吨左右，下降12%；牛肉销售价5.0-5.6万/吨，略低于同期水平；无草刺羊皮张15元/张左右，同比下降40%；小肠6元-7元/根，同比下降20%；头蹄下货20-40元/套，同比下降40%。

二、针对存在问题采取的主要措施

今年，由于受市场监管力度的加大、持续干旱等因素影响，使我盟肉食品加工企业屠宰加工时间较往年推后15天左右，造成企业在开工时节各地区出栏时间集中、出栏量较去年明显增多，收购价格持续走低，对牧民增收造成影响。盟委、行署采取各种行之有效的措施，切实加大对牲畜屠宰加工的工作力度，召集盟经信、质监、工商、食药、农牧、发改等部门多次召开专题会议，研究部署牲畜出栏加工工作，并组成专项督查组，深入各地督促指导肉食品加工企业全面开工，满负荷生产，确保收购、加工、销售有序进行，使羊肉市场收购价格得到了稳定并有所回升。在牲畜加工中主要采取了如下措施:

(一)上下联动，推动牲畜有序出栏。盟、旗、苏木三级联动，采取联系牧户、组织运输、检验检疫、驻厂监督等一系列措施，确保出栏有序、稳定价格、打击哄抬。盟委、行署召集盟经信、金融办等部门多次召开金融协调会，为企业解决融资问题；安排由质监、工商、食药、经信、农牧、发改等部门组成的市场检查组对全盟肉食品生产经营市场和羊肉收购价格情况进行了多次专项检查，组织盟经信、农牧业等部门组成工作组深入各地采取座谈交流、实地调研、驻厂蹲点的方式督促指导肉食品加工企业开展牲畜屠宰加工工作。旗县组织包扶领导、包扶单位以及“第一书记”，集中宣传畜牧业供给侧改革、草原生态补奖政策、“减羊增牛”扶持政策、牛羊肉市场行情、算账养畜等政策措施，并从牧业生产经营成本、草原生态保护建设成本、合理消费等入手，帮助牧民算清楚、弄明白，早出栏、多出栏对保护草场、基础母畜保膘和增加收入的重要作用，引导牧民主动转变生产经营方式，理性对待牲畜价格变化，克服吝售、等待和观望思想，抓住最有利的时机，早出栏、多出栏，减少生产费用。

（二）积极对接加工企业，为牧民排忧解难。针对我盟牧区旱情持续增加，收购价格连续走低，牲畜存栏量较大等问题，为切实帮助牧民加快牲畜出栏，减轻草场过冬压力，盟委、行署安排盟经信委等相关部门积极对接肉类加工企业，协调部分肉食品加工企业提高收购价格，全力稳定销售价格，进一步缓解了牧民压力。以锡林浩特市为例，锡林郭勒盟额尔敦食品有限公司、内蒙古小肥羊肉业有限公司、锡林郭勒盟肉食品有限公司、锡林郭勒盟绿达工贸有限公司从8月20日起对锡林浩特牧区酮体羔羊收购价格以每市斤15元高于市场价1元的价格有序收购，加快推进牲畜出栏力度，依托上述企业的龙头作用，鼓励牧民逐步变集中出栏为延长季节均衡出栏，保护好牧民的切身利益。

（三）创新融资模式，解决企业融资难题。积极搭建银企对接平台，安排盟经信、金融办等部门深入旗县市（区）督促指导各地做好申贷企业的筛选审核工作，加强对畜产品加工企业的服务、指导和监管力度，重点将盟内有实力、有信誉、有责任心、基础条件好、经营稳健的畜产品加工企业推荐给各大金融机构，为企业搭建融资桥梁，努力帮助企业获得银行贷款。

（四）帮助企业开拓市场，畅通销售渠道。一是积极对接大连棒棰岛宾馆、武汉醉香隆餐饮公司等知名餐饮企业赴我盟实地考察，推动锡林郭勒羊肉走进知名餐饮企业。通过在国家级、自治区级主流媒体进行宣传、组织企业参加专项推介活动、鼓励对外设置直销店等多种有效方式，不断提高我盟畜产品品牌的知名度和影响力。二是进一步加大与北京商委的对接，邀请北京商委来我盟实地考察调研，全力促进我盟优质牛羊肉产品进入北京高端市场，做到优质优价。三是盟经信委与锡林郭勒日报社（中国报商联盟成员单位）合作，组织企业积极参加由厦门日报社在厦门举办的“工商银行杯”第十六届读者节活动和2016中国廊坊国际有机食品展览会，我盟羊产品备受欢迎展品销售一空，同时与厦门日报社签订了长期销售锡林郭勒牛羊肉的协议，提高了我盟羊肉产品在厦门的知名度。四是盟经信委与内蒙古广播电视台农牧频道合作，将邀请全国广电电商产业联盟（100余家省级、市级广播电视台）走进锡林郭勒活动，对接全国百家广电电商平台，扩大我盟牛羊肉宣传销售力度。